تكييف الكمثرى للأرباح
وفقا لكيفن موفيت ، الرئيس والمدير التنفيذي لمكتب الكمثرى في الشمال الغربي ، "يتتبع مكتب الكمثرى النجاح في العالم الحقيقي في تجار التجزئة الذين قاموا ببرنامج كمثرى مشروط في السنوات الأخيرة. النتائج في العديد من المتاجر ضاعفت تقريبا الأرقام التي شوهدت خلال الاختبار. "
في عام 2012 ، كلف مكتب الكمثرى الشمالي الغربي بإجراء اختبار من خلال مجموعة Nielson / Perishables التي أظهرت أن المتاجر التي تحمل الكمثرى المكيفة زادت مبيعاتها بنسبة 19.5٪ أكثر من متاجر التحكم التي لم تكن تحمل الكمثرى المكيفة. استمرت المبيعات في الزيادة بعد الاختبار الذي استمر 12 أسبوعا في المتاجر التي تحمل الكمثرى المكيفة.
ما هي الكمثرى المشروطة؟
يتم وصف الكمثرى المشروطة من قبل مكتب الكمثرى الشمالي الغربي بأنها الكمثرى التي تم إحضارها إلى حالة "بدأت للتو في النضج". يشير التكييف إلى تطبيق الإيثيلين ، وهو هرمون نباتي طبيعي تنتجه الفاكهة أثناء نضجها. لبدء هذه العملية للكمثرى ، يتم وضع السلعة في غرفة النضج ، وتسخينها إلى درجة حرارة الغرفة ، ومعالجتها بالإيثيلين. بمجرد الوصول إلى الحزم المطلوب ، يتم خفض درجة الحرارة بسرعة إلى 32 درجة فهرنهايت. تشمل العوامل الأخرى التي يجب إدارتها وقت تطبيق الإيثيلين ودرجة حرارة اللب والرطوبة ومستويات CO2.
متى بدأ تكييف الكمثرى؟
بدأ تكييف الكمثرى في منتصف عام 1990 حيث أدرك الشاحنون نجاح مبيعات الموز والموز المشروطة مسبقا. نشر مكتب الكمثرى أول دليل الكمثرى مع تعليمات خطوة بخطوة لتكييف الكمثرى في أواخر عام 1990 وتعاقد مع مستشار النضج دينيس كيلستاديوس في صيف عام 2001. "لقد قمنا بالترويج لها للشاحنين وتجار التجزئة منذ ذلك الحين. يوجد حاليا 49 بائع تجزئة في الولايات المتحدة وكندا يحملون الكمثرى المكيفة".
"لقد ولت الأيام التي التقط فيها المتسوقون الكمثرى في متجر البقالة المحلي ووجدوا الفاكهة صلبة مثل الصخرة" ، صرح جريج أكينز ، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة Catalytic Generators. "في الوقت الحاضر ، يتوقع العملاء أن تكون الكمثرى ناضجة بشكل موحد وجاهزة للأكل ، وهذا ما تساعد مولدات الإيثيلين لدينا في توفيره."
كيفية شرط الكمثرى؟
تشكل مولدات الإيثيلين الخاصة بالمولدات الحفازة ومركز النضج Ethy-Gen® II نظاما ينتج ، عند استخدامه وفقا للتوجيهات ، تركيزات مثالية لتكييف مجموعة متنوعة من الكمثرى. يتميز مولد Easy-Ripe بخرج® إيثيلين قابل للتعديل يسمح بالتكيف مع أي متطلبات PPM من الإيثيلين أو حجم الغرفة. مع السائل المصمم خصيصا Ethy-Gen® II ، فإن Easy-Ripe® لا ينتج بسهولة سوى أكبر قدر ممكن من الإيثيلين حسب الحاجة للغرفة المستهدفة ، مما يلغي الحاجة إلى تخزين كميات كبيرة من الغاز المضغوط في الموقع. تتميز جميع المولدات المنتجة للإيثيلين للمولدات الحفازة بتشغيل سهل الاستخدام وإنتاج مستمر ومتسق للإيثيلين من أجل النضج والدرجة الفائقين. توفر مولدات الإيثيلين هذه مصدرا آمنا وسهلا ومريحا للإيثيلين يمكنك الوثوق به.
يقدر مكتب الكمثرى في الشمال الغربي أن ما يقرب من 30٪ من الكمثرى الخضراء التقليدية أنجو على رفوف البيع بالتجزئة في الولايات المتحدة وكندا قد تم تكييفها بالإيثيلين. ومع ذلك ، فإن حوالي 3٪ فقط من أنجو الأحمر التقليدي و 2٪ من محصول بارتليت التقليدي يتم تكييفه بالإيثيلين.
وقال موفيت: "نرى الكثير من الاتجاه الصعودي للكمثرى المكيفة، وخاصة أنجوس الأحمر والأخضر. لقد أخبرنا تجار التجزئة أن أنجو الناضجة هي مجموعة الكمثرى الجديدة! "