نظرة عامة على الأدوات التي تساعد في تحديد جودة المنتجات الطازجة

ما قبل الحصاد: قياس بريكس والحزم

يتم تعيين الشريط عاليا عندما يتعلق الأمر بجودة المنتجات الطازجة ويستمر رفعه تدريجيا.

يبدأ اختبار الجودة قبل حصاد المنتج. من خلال قياس بريكس وصلابة الفاكهة ، يمكن تحديد نضج الفاكهة ، مما يشير إلى متى تكون الثمرة جاهزة للحصاد. تساعد مقاييس الانكسار الرقمية ومقاييس الاختراق المحمولة باليد في قياس نضج الفاكهة. عند اختبار صلابة الفاكهة ، تقوم مقاييس الاختراق تلقائيا بتجميد قراءة ذروة الحزم. مع هذه الراحة الإضافية ، لا يحتاج المستخدمون إلى مشاهدة المقياس أثناء إدخال طرف الغطس بشكل صحيح في الفاكهة الطازجة. بمجرد أخذ القياس ، يمكن سحب مقياس الاختراق من الفاكهة ويمكن بسهولة قراءة قراءة الذروة على القرص.

تقدم شركتنا الشقيقة ، QA Supplies ، أنواعا مختلفة من مقاييس الاختراق لمجموعة متنوعة من الفاكهة ، ولكن تلك الموجودة في سلسلة FT فريدة من نوعها حيث يمكن حملها باليد أو الوحدات المحمولة أو تركيبها باستخدام حامل اختبار يدوي للحزم. إلى جانب هذه الأدوات ، يتم أيضا استخدام سكاكين الإنتاج خلال هذه المرحلة من فحوصات الجودة.

"لتلبية توقعات اليوم من المشترين والمستهلكين ، من المهم إجراء فحوصات الجودة في جميع مراحل سلسلة التوريد."

جريج أكينز ، رئيس المولدات الحفازة

ما بعد الحصاد: النقل

يتم إجراء فحص الجودة التالي عند نقل المنتجات إلى مستودع أو مركز توزيع. خلال مرحلة النقل ، نوصي باستخدام مسجلات البيانات التي تراقب درجة الحرارة ، وهو أمر أساسي للحفاظ على الجودة ومنع العيوب. أقل من المستويات الموصى بها ، يمكن أن يحدث تلف البرد ويمكن أن تؤدي درجة الحرارة الموجودة على الجانب المرتفع إلى تسارع النضج وانخفاض مدة الصلاحية. إن الحفاظ على درجة حرارة النقل ضمن نطاق مقبول أمر بالغ الأهمية للشاحنين والمستقبلين.

في المستودع

بمجرد قبول الفاكهة من قبل المستودع ، فإن أحد أول فحوصات مراقبة الجودة هو قياس درجة حرارة اللب لأنها قد تختلف عن درجة حرارة الهواء. هذا صحيح بشكل خاص عندما لا يكون المنتج في تخزين الهواء القسري ، ولكن يمكن أن يحدث اختلاف في درجة الحرارة في أي بيئة تخزين يتم التحكم فيها. نظرا لأن البعض ينتج الأعمار أثناء النقل والتخزين ، فقد تتسبب حرارة التنفس في ارتفاع درجة الحرارة الداخلية فوق درجة حرارة هواء الغرفة. معرفة هذا الاختلاف يسمح للمرافق بإجراء تعديلات والحفاظ على أفضل جودة. مثال رائع هو مخططات نضج الموز حيث تستند توصيات درجة الحرارة على الرسوم البيانية إلى اللب ، وليس درجات حرارة الهواء.

يمكن فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام ميزان حرارة مسبار رقمي ، متوفر في خيارات اقتصادية ومتميزة. يوفر البديل المتميز نطاقا أكبر ويميل إلى الحصول على درجة أفضل من الدقة. بسبب ارتفاع نقطة السعر ، عادة ما يتم شراء واحد أو اثنين للمستودع بينما يتم توفير خيار الاقتصاد للجميع في المستودع أو الحقل.

عمليات النضج

بمجرد تحديد درجة الحرارة الداخلية ، يكون لدى الشاحن / الناضج فكرة أفضل عن مدى نضج المنتج أو نضجه بالضبط. هذا يساعد على اتخاذ قرارات بشأن نوع ظروف التخزين التي ستزيد من جودة الفاكهة وعمرها الافتراضي. إذا كانت هناك حاجة إلى التعرض للإيثيلين ، فإننا نوصي بالنضج عبر تطبيق الإيثيلين باستخدام مولداتنا ومركز النضج Ethy-Gen® II.

هذه هي المولدات الوحيدة الحاصلة على شهادات من قبل كل من UL و TÜV ولا تنتج أي منتجات ثانوية ضارة عند تحويلها إلى الإيثيلين. نظرا لأن السلامة مهمة، فإننا نتأكد من أن مولداتنا معتمدة من قبل مختبرات اختبار معترف بها من طرف ثالث. العنصر النشط لمركز النضج طبيعي بالكامل وكذلك خال من الكائنات المعدلة وراثيا وهو "سائل النضج" الوحيد المعتمد من قبل كل من وكالة حماية البيئة الأمريكية ومديرية تنظيم المواد الكيميائية في المملكة المتحدة (CRD).

مركز النضج

بطبيعة الحال ، الإيثيلين عديم الرائحة وبدون قياس المستوى في الغرفة ، لا توجد طريقة لمعرفة أنه موجود في غرفة النضج. للحصول على السلامة المثلى ، فإن الإيثيلين المصنوع من مركز Catalytic له رائحة حلوة طفيفة. بهذه الطريقة ، يعرف العملاء أنه موجود في غرفة النضج. فائدة إضافية لمولدات Catalytic هي أن مستويات الإيثيلين تحتاج فقط إلى التحقق منها في البداية بدلا من التحقق منها باستمرار.

يجب التحقق من المستويات الأولية لتحديد مستوى إنتاج الإيثيلين المناسب للمولد لكل غرفة نضج. بعد ذلك ، هناك حاجة فقط إلى فحوصات مستوى الإيثيلين العرضية "كتأكيد" على أن المستويات تظل في النطاق الصحيح. يخلق المولد باستمرار وبشكل موثوق به كميات صغيرة من الإيثيلين وهو رائع في الحفاظ على مستوى محدد. يمكن قياس مستويات الإيثيلين باستخدام أنابيب اختبار الإيثيلين التي يمكن استخدامها مع مجموعة أخذ عينات الهواء ، أو F-960 Ripen IT! محلل الغاز ، أو F-940 تخزينه! محلل الغاز.

من خلال استخدام أدوات ما بعد الحصاد هذه باستمرار ، يمكن تسليم منصات الفاكهة الناضجة تماما للعملاء في جميع أنحاء العالم.

المولدات الحفازة