نضج البابايا
تم نضج البابايا بنجاح لبعض الوقت باستخدام المولدات الحفازة ومركز النضج Ethy-Gen® II لإنتاج الإيثيلين في غرفة النضج. يمكن استخدام غرفة نضج الطماطم أو الموز القياسية للبابايا أيضا.
بروتوكول النضج
ستشير درجة النضج إلى ما إذا كان ينبغي تعريض البابايا للإيثيلين. لا ينبغي أن تنضج البابايا الناضجة تماما عند الحصاد مع الإيثيلين إذا كان سيتم تخزينها لفترة طويلة من الزمن. ستستفيد البابايا ذات الحد الأدنى من النضج التجاري من علاج الإيثيلين مع تحسن في الملمس واللون.
إذا لم تكن تستخدم غرف النضج المضغوطة ، فقم بتكديس الصناديق (على الأقل 2 بوصة / 5 سم بين الصناديق) لضمان دوران الهواء بشكل صحيح. اترك 11/2 قدم / 45 سم بين الجدران والمنصات وحوالي 6 بوصات / 15 سم بين المنصات.
اعتمادا على وقت الشحن المطلوب ، اجعل درجة حرارة اللب تتراوح من 68 إلى 77 درجة فهرنهايت (20 إلى 25 درجة مئوية). ضع 100 جزء في المليون من الإيثيلين لمدة 24-48 ساعة (يتم تحديد الوقت الفعلي للتعرض للإيثيلين من خلال نضج الثمرة ؛ يشير اصفرار لون الفاكهة إلى أن البابايا تنتج الإيثيلين ولم تعد هناك حاجة إلى المولد). لتحقيق 100 جزء في المليون ، سيعتمد إعداد المولد على حجم غرفة النضج. راجع تعليمات التشغيل الخاصة بنا.
يرجى ملاحظة أن جميع الغرف تختلف من حيث مدى إحكام إحكام الإغلاق، لذلك إذا كانت هناك حاجة إلى تحديد PPM أكثر دقة، يوصى بإجراء اختبار الهواء لمستويات PPM من الإيثيلين.
الحفاظ على الرطوبة في 90-95 ٪ لمنع الانكماش أثناء النضج.
تنفيس الغرف عن طريق فتح الأبواب لمدة 20 دقيقة كل 12 ساعة لطرد ثاني أكسيد الكربون وجلب الأكسجين.
بمجرد تحقيق المستوى المطلوب من النضج ، قم بخفض درجة الحرارة إلى 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية) للبابايا الناضجة جزئيا أو إلى 45 درجة فهرنهايت (7 درجات مئوية) للناضجة.
لمزيد من المعلومات حول التعامل مع البابايا بعد الحصاد ، يرجى زيارة موقع الويب الخاص بجامعة كاليفورنيا في ديفيس. مورد كبير لأي منضج الفاكهة هو منشور من جامعة كاليفورنيا في ديفيس بعنوان "نضج الفاكهة وإدارة الإيثيلين".
تم تجميع هذه التوصيات من عدد متنوع من المصادر لاستخدامها من قبل عملاء Catalytic Generators، LLC. في حين أننا بذلنا جهدا كبيرا لتوفير تقنيات نضج دقيقة وحديثة ، فإن Catalytic Generators لا تقدم أي ضمانات فيما يتعلق بهذه التوصيات أو إمكانية تطبيق هذه المعلومات على عملية نضج معينة. يرجى ملاحظة أننا لا نقدم هذه التوصيات كبديل لخبراء النضج التقنيين. إذا كنت تواجه مشاكل في النضج أو بدء برنامج النضج ، فإننا نقترح استشارة المهنيين.